近日，本溪龙山泉啤酒二期项目一期智能化车间正式落成投产。这家扎根辽东四十余年的本土啤酒品牌，立足优质山泉优势，依托智能化改造升级，坚守优质原料与低温慢发酵核心工艺，不盲目追逐短期效益，以品质赢得市场口碑，为辽宁传统消费品制造业转型升级写下生动注脚。

走进全新落成的智能化车间，糖化、发酵、过滤、灌装全流程实现数字化管控，大容量发酵罐有序运转，中控平台实时采集温度、糖度、压力等关键参数，人工干预大幅减少。企业依托本溪玄武岩层天然山泉水源，精选进口优质大麦制成的麦芽、脱壳72小时内东北新鲜大米、进口高端香型啤酒花等原料，坚守传统低温慢酿发酵工艺，以时间沉淀酒体风味，把匠心嵌入每一道生产工序。

“干事创业讲究久久为功，企业发展不能只盯着规模速度，更要筑牢根基。”本溪龙山泉啤酒有限公司党委书记赵雪松表示，作为本土品牌，企业始终牢记“金杯银杯不如老百姓口碑”，行业在多次价格竞争浪潮中，坚决不走降本让利的捷径，引导全员守住良心酿酒的底线，宁肯牺牲短期效益，也绝不放宽原料与工艺标准，踏踏实实做老百姓信得过的辽宁品牌。

“智能化不是简单提速扩产，而是为稳定品质保驾护航。”本溪龙山泉啤酒有限公司食品安全总监曹忠鑫介绍，新车间搭建起全链条数字化品控体系，从原料入厂到成品出厂设置上百个检测点位，执行高于国标的内控标准。低温慢酿工艺通过智能系统精准锁控温度周期，杜绝为追求产能压缩发酵时长，依靠设备升级把传统工艺优势稳定复刻到大规模生产之中，确保每一批次产品风味稳定一致。

四十余载深耕主业，龙山泉啤酒先后斩获辽宁名牌、省长质量奖等多项荣誉，产品矩阵不断丰富，市场认可度持续提升。龙山泉智能工厂投产后，将进一步释放产能潜力，推动传统酿造工艺与现代智能制造深度融合，带动本地供应链协同发展。